魚肉鮮美營養(yǎng)多，經(jīng)常食用魚肉有對身體非常有益，據(jù)《生命時報》報道，經(jīng)常吃魚對人體有很多好處，比如保護視力、提高腦力、促進身體發(fā)育、預防哮喘、降低心臟病風險等，因此成為飯桌上常見的食物之一。

據(jù)中國網(wǎng)報道，魚油可清除人體內多余的脂肪，因此常吃魚可以達到減輕體重的功效，因此更是深受女性的喜愛，那么如何保障魚肉的質量安全呢？下面給大家介紹一款恒美出產(chǎn)的水產(chǎn)品質量安全檢測儀【HM-SC】Aquatic product quality and safety detector，又稱魚蝦食品安全快速檢測系統(tǒng)。

水產(chǎn)品質量安全檢測儀可以對魚、蝦等水產(chǎn)中孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類：呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃那斯、磺胺類、激素類、四環(huán)素類、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹諾酮類藥物：噁喹酸、諾氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氧氟沙星的定性定量檢測。

孔雀石綠、呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、氯霉素、磺胺類、喹諾酮類、四環(huán)素、金霉素、土霉素、恩諾沙星作為一種高效廣譜抗生素，常用于動物各種傳染性疾病的治療，對多種病原菌有較強的抑制作用，曾在水產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖業(yè)中得到廣泛應用，同時也帶來了水產(chǎn)品和畜禽中氯霉素殘留的嚴重問題。氯霉素存在嚴重的毒副作用，能抑制人體骨髓造血功能，引起人類的再生障礙性貧血，粒狀自細胞缺乏癥，新生兒、早產(chǎn)兒灰色綜合癥等疾病，低濃度的藥物殘留還會誘發(fā)致病菌的耐藥性，因此動物食品中的氯霉素殘留對人類的健康構成了巨大威脅。本產(chǎn)品利用免疫層析技術原理來定性檢測魚、蝦、雞、豬、牛等樣品中氯霉素的殘留，具有操作簡單、檢測時間短、可通過肉眼直接判讀結果的特點，適用于各類企業(yè)、檢測機構的現(xiàn)場快速檢測。

水產(chǎn)品質量安全檢測儀廣泛應用于食、衛(wèi)生監(jiān)督部門、門、商業(yè)系統(tǒng)養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、畜牧獸醫(yī)、檢驗檢疫部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、超市、餐廳、高教院校、食堂等單位部門對食品中的不安全指標進行監(jiān)測使用。